JJ的部落格

雖然都是些不惹人注意細節 ,但卻與你我的健康有切身的關係!

1.  以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以一定會用 防腐劑。
2. 市面上販賣的「蜜餞、金針、F年果糖」，裡面都有高量的「 二氧化硫」，會造成氣喘 」。
3. 在台灣，45%以上的花生都含有「黃麴毒素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷。
4. 市面上販賣的 紙盒裝牛奶裡面，都會有「雙氧水」，是作為紙盒殺菌用的。
5. 長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料和農藥，用水洗是洗不掉的 。
6. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重 。
7.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品 。
8. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。 (所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的)
9. 胡椒 最容易生長細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意 。
10. 用茶包泡茶的時候，不要把紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素印製圖案，而這些 色素是會溶於水的。